WELCOME MALLORCA Der Countdown läuft. Nur noch wenige Tage bis zur Eröffnung der neuen Eventflächen inmitten temperamentvoller Fahrkultur. Werde Teil eines neu entstehenden Teams und bring gemeinsam mit uns PS auf die Straße. Allein das Restaurant bietet eine Terasse mit über 400m², mehr als 300 Sitzplätze und ein außergewöhnliches Ambiente, das vom Look an eine alte Werkstatt erinnert.
DAS BEINHALTET DEIN JOB
Verantwortung für die gesamte Organisation und Planung eines reibungslosen Küchenablaufes.
Führung der Küchenmannschaft.
Verantwortung der Qualität und Umsetzung der Speisen.
Kreative Entwicklung, Aktualisierung und Verwaltung von Rezepturen.
Aktive Mitwirkung im Tagesgeschäft.
Budgetsteuerung á Warenkosten und Mitarbeiterkosten.
Überwachung und Einhaltung der vereinbarten Kennzahlen.
Reporting an deinen direkten Vorgesetzten.
Erstellung des Dienstplans und Kontrolle der Arbeitszeiten.
Kontinuierliche Weiterentwicklung der Mitarbeiter, turnusgemäße Mitarbeitergespräche und Filterfunktion bei Neueinstellung in deinem Fachbereich.
Kontrolle der Sachwerte.
Verantwortung und tätigen des Wareneinkaufs und der Warenbestandspflege inklusive Inventuren.
Sicherstellen der Arbeitssicherheit und der Maßgaben HACCP.
DAS BRINGST DU MIT
Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, mit mehreren Jahren Berufserfahrung.
Freude an Deinem Beruf und den Produkten.
Eine positive Arbeitseinstellung, Verlässlichkeit und Flexibilität.
Lust Deine kreativen Ideen und Dein Wissen mit einzubringen.
Angemessene Mitarbeiterführung und -entwicklung ist für Dich selbstverständlich.
Unternehmerisches Denken und Handeln.
Improvisationsgeschick, nicht alles ist planbar.
